Straccetti di Vitello all’Aceto Balsamico

Ogni giorno, nella nostra macelleria, è possibile trovare gli straccetti di vitello già marinati con olio, sale, pepe, limone e rucola. Sono facilissimi e velocissimi da cucinare.

Ingredienti per 4 persone:

– 400 gr di straccetti

– 200 gr di pomodorini

– 100 gr di rucola

– 200 gr di parmigiano reggiano a scaglie

– olio d’oliva

– sale

– aceto balsamico

Saltiamo gli straccetti in padella con un filo d’olio per pochi minuti. Impiattiamo con rucola fresca, pomodorini, parmigiano in scaglie, aceto balsamico e serviamo.